台湾のB級グルメ 胡椒餅| kurashiru[クラシル]

台湾のB級グルメ、胡椒餅のご紹介です。しっかりとした生地の中から五香粉と粗挽き黒こしょうの香りが溢れ出て、なんとも言えないおいしさです。青ねぎをたっぷり加えているので風味がよく、クセになりますよ。ぜひお試しください。 【材料】 6個分 ----- 生地 ----- 強力粉　　　　　　　　　150g 薄力粉　　　　　　　　　120g 砂糖　　　　　　　　　　大さじ1 ベーキングパウダー　　　小さじ1 お湯（40℃）　　　　　150ml サラダ油　　　　　　　　大さじ1 薄力粉（打ち粉）　　　　大さじ1 ----- 肉だね ----- 豚ひき肉　　　　　　　　200g 片栗粉　　　　　　　　　大さじ1 オイスターソース　　　　大さじ1 しょうゆ　　　　　　　　小さじ2 砂糖　　　　　　　　　　小さじ2 粗挽き黒こしょう　　　　小さじ2 五香粉　　　　　　　　　小さじ1 すりおろし生姜　　　　　小さじ1 すりおろしニンニク　　　小さじ1 ごま油　　　　　　　　　小さじ2 青ねぎ　　　　　　　　　80g 水　　　　　　　　　　　大さじ1 白いりごま　　　　　　　大さじ2 【手順】 青ねぎは根元を切り落としておきます。オーブンは200℃に予熱しておきます。 1. 青ねぎは小口切りにします。 2. ボウルに豚ひき肉、残りの肉だねの材料を入れてよく混ぜ合わせ、6等分に分けます。 3. ボウルに生地の材料を入れてよく捏ね、6等分に分けます。 4. まな板に薄力粉をふり、3を5mm程の厚さに伸ばし、2をのせ、1を散らして包み、ハケで水をぬり、白いりごまをつけます。同様に5個作ります。 5. クッキングシートを敷いた天板にのせ、200℃のオーブンで中に火が通るまで30分程焼き、完成です。 節約レシピや簡単レシピは『クラシル』で検索！ https://www.kurashiru.com/

再生時間

00:01:01

配信期間

2020年10月21日(水) 12:00 〜 未定

タイトル情報

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