匠の包丁技とセンスあふれる絶品!穴場焼肉店
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個人的には、ミナミで焼肉=JR難波の【味の名門 焼肉ソウル】に定着していましたが、ずっと気になってたこちら! rettyが誇る美食家であり、しかも焼師でもある方と念願の突撃 南海なんば駅より徒歩2分の場所にあります 下記いただきました ☆生センマイ・・・新鮮抜群!しかもこのタレが絶妙なピリ辛さでめちゃくちゃ旨い!!! ☆特タン・・・あればラッキー!とされているカットが美しい極厚のマンゴータンは、もういきなりハートを鷲掴み!!! 肉汁滴る上品な脂に溺れそうなクオリティで食感は勿論、撃沈です ☆上タン・・・充分な厚みがあり、柔らかくこちらも絶品です! 店主オススメの ☆長崎県産 黒毛和牛イチボ厚切りステーキ・・・イチボ史上最高の美味さに悶絶です!!! 霜降りのイチボが多い中、こちらのは肉汁滴る赤身の旨味が凄い!柔らかく、本当に旨い。食べ方も、塩、ポン酢、山葵でバリエーションもあり最高です。思い出しただけで、よだれが出ます(笑) ☆ツラミ塩・・・こちらの塩の絶妙な味付けはやみつき注意!匠な切り込みで特有の食感に、解け方が分かるくらい繊細な優しい柔らかさにキュンとします。 ☆ライス・・・輝く艶々のライスを見れば肉の旨さが分かりますね。 ☆ハラミ・・・適度な厚みもあり、ジュ〜シ〜で、プリッと弾力ある赤身の旨味が感じられるハラミは勿論、オン・ザ・ライスで!いただきます。 ☆焼きしゃぶサーロイン(たまご)・・・1枚を二人でカットしてもらいましたが、ボリューム抜群!肉汁滴り柔らかくフワフワで刹那の味わい。ライスが進みます ☆てつ腕名物やみつき塩ホルモン盛合わせ(シマ腸、アカセン、天のミノ、ミノサンド、タケノコ、ツラミ)・・・ちょうど良い甘い脂と塩加減が絶妙のミノサンド、そしてまたミノの常識を覆す!天のミノのカットにビックリ!!! スッと食べれて旨味だけが口の中に余韻として残ります。あまりに美味しいので単品でもオーダーしたかったですが、まだ食べたいのがあるので泣く泣くやめました。 メニューにはない! ☆ブリスケ入りキンパ・・・ブリスケは単品のポン酢で食べたかたかったですが、今回はこちらで!もうね……皆様、食べてからのお楽しみ 〆レーメン・・・鶏ガラ、牛スネ肉、白ネギなどの野菜でまろやかな旨味を引き出した自家製冷麺は、本当にスープまで旨い!口の中スッキリ、リセットで大満足です 自己評価4.0 高級メニューばかりオーダーし、お酒飲まずに@6,000円は個人的には良い感じかな。 こちらの塩系の絶妙な味付けは癖になる程美味しく、ホルモンも絶品!店主さんも丁寧な対応で店は活気もあり、必ず家族を招待したいでおまっ <勝手ながらのギャルソンヌ評価基準> 1.0・・まぁ普通 2.0・・これは美味い 3.0・・うっ美味い また来たい 4.0・・なっ美味しい 絶対また来る 5.0・・めちゃくちゃ美味しい 感動をありがとう

再生時間
00:00:48
配信期間
未定
タイトル情報
ギャルソンヌ
2010年から食べ歩きをスタート。食べログを得て、現在レッティでの関西エリアブロガー。専門領域は、ラーメン・焼き鳥・焼肉・寿司。その他、老舗巡りやミシュラン巡りをメインとする。本業は、大阪文化服装学院出身で自身のオリジナルブランドを手がけるアパレル職人。