凍みこんにゃくとゆばに新鮮な驚きを感じる!茨城の恵み ゆばカレー
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凍みこんにゃくとゆばに新鮮な驚きを感じる!茨城の恵み ゆばカレー

凍みこんにゃくとゆばに新鮮な驚きを感じる!茨城の恵み ゆばカレー

商品名がゆばカレーなので、ゆばに注目したいところですが…幻の食材・凍みこんにゃくが気になりました。 凍みこんにゃくは茨城県の奥久慈地方特有の気候を活かして作られた乾燥こんにゃく。 なじみのあるプルンプルンのこんにゃくから、すべての水分を抜いたもので保存に最適です。 12月から2月の3ヶ月間しか作ることができないこと、乾燥・凍結・解凍を人の手と自然の力で繰り返すという作業を継承する人も少なく、大変貴重な食材になっています。 凍みとうふがよくお出汁を吸うように、凍みこんにゃくも旨みを吸ってくれます。 カレーでもその特徴が十二分に発揮されているので、口の中で一気に旨みが広がります。 ゆばも凍みこんにゃくも伝統ある食材。 その食材が伝統を守りながら見事にカレーと融合している驚きのある一品です! 動物性のものを使っていないので、その辺が気になる方にもオススメです。 * 内容量:220g 価格:650円 購入場所:カレーランド https://curryland.theshop.jp/

再生時間
00:00:32
配信期間
未定
タイトル情報
猪俣早苗
ご当地レトルトカレーマニア、ご当地レトルトカレー専門店「カレーランド」代表、(一社)ご当地レトルトカレー協会代表理事 2013年からご当地レトルトカレーに目覚め、食べるカレーはほぼご当地レトルトカレーのみ。独自の視点とルートで仕入れた日本で唯一の専門店「カレーランド」を運営。もっとこだわりたくて2017年12月(一社)ご当地レトルトカレー協会設立。毎年3月2日をご当地レトルトカレーの日に制定。ご当地レトルトカレー最大の特徴、ご当地食材とその地域の魅力からカレーを伝える。