冷凍で劇的変化!コリコリ食感がたまらない冷凍しらたきの中華風サラダ
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冷凍で劇的変化!コリコリ食感がたまらない冷凍しらたきの中華風サラダ

冷凍できないと思われがちな「しらたき」は実は冷凍できます! 冷凍することで食感が劇的に変わります。コリコリとした不思議な食感になり、クセになります。 中華風の味付けで、野菜と一緒にさっぱりと召し上がれます。 中華のクラゲの冷菜をイメージした味付けで、さっぱりとお召し上がりください♪ 【冷凍しらたきの中華風サラダ】 (材料:2人分) ・冷凍しらたき 1袋分(200g) ・きゅうり 1/2本 ・にんじん 1/4本(60g) ・ハム 2枚 Aすし酢 大さじ1 Aしょうゆ 大さじ1 Aごま油 小さじ1 Aごま 小さじ2 (作り方) ①冷凍しらたきの詳しい作り方はこちら oceans-nadia.com/user/43558/article/734 ②冷凍しらたきを袋の口をあけて電子レンジで解凍する。 600W7分くらい(しらたきの量や冷凍時の厚みによって多少異なります) ③解凍したしらたきを包丁で4等分にカットし、手でバラバラにほぐす。 ④きゅうり、にんじん、ハムは細切りにカットする。 ⑤ボウルにAの調味料を入れて混ぜ合わせ、解凍したしらたき、カットしたきゅうり・にんじん・ハムを加えて混ぜ合わせる。 ⑥器に盛り付けて完成。 ※しらたきはアク抜き不要のものを使うのがおすすめ。しらたきは低カロリーなので、ごま油は控えめで、お酢や野菜を増やしてさらにヘルシーに仕上げましょう。 【詳しいレシピはこちら】 https://oceans-nadia.com/user/43558/recipe/146287 ご覧頂きありがとうございます。 気に入って頂けましたら「フォロー」をお願いいたします。

再生時間
00:00:58
配信期間
未定
タイトル情報
西川剛史
大学在学中から冷凍食品に興味を持ち、冷凍食品会社に就職。冷凍食品の商品開発などの経験を生かし、現在は独立して、冷凍生活アドバイザーとして活動中。冷凍王子としてテレビ番組「マツコの知らない世界」「王様のブランチ」「ヒルナンデス!」「めざましテレビ」など、その他テレビ、雑誌などに多数出演。近著は「ぐぐっと時短&もっと絶品! 決定版 感動の冷凍術」(宝島社)。2016年8月には家庭での冷凍テクニックを理論的に体系的に学べる資格講座として「冷凍生活アドバイザー養成講座」を開講。さらに、冷凍食品開発コンサルタントとして、地方の優れた食材を使った冷凍食品の商品開発にも精力的に取り組んでいる。