井野麻美(GARTEN COFFEE) ふわふわもちもち!冬の朝にもぴったり「カフェラテ風 蒸しパン」
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GARTEN COFFEEバリスタ/コーヒーライフプランナーの井野麻美が、一手間加えて生活を彩るコーヒーの楽しみ方をお届けしています。 手順は簡単、混ぜて型に入れた生地を蒸すだけ。 キッチンにふわっと立ちのぼる湯気が、美味しい時間を演出してくれます。 濃いめに溶いたインスタントコーヒーを加えることで、カフェラテ風に仕上がります。 米粉を使ったふわふわもちもち。手でちぎって召し上がれ。 【材料】 ・米粉         100g ・ベーキングパウダー  10g ・砂糖         40g ・牛乳         150ml ・インスタントコーヒー 大さじ2 ・お湯         大さじ2 ・サラダ油       大さじ1 ・卵          1個 【作り方】 ①ボウルに米粉、ベーキングパウダー、砂糖を入れ混ぜる ②溶いた卵とサラダ油、お湯で溶いたインスタントコーヒーを牛乳に加え、ダマにならないようによく混ぜる(生地が完成) ③耐熱型にマフィンカップやアルミカップをひき、6分目まで生地を流し入れる ④お鍋やフライパンに耐熱型の半分ほどの高さまで水を入れ、沸騰させる ⑤生地をいれた耐熱型を入れ、布巾をかぶせ蓋をしたら、中火で10分蒸す ※途中で、水がなくなっているようであれば、少し水を足す ⑥ 最後に強火にして5分程度蒸し、耐熱型からカップを取り出し、粗熱をとる シンプルな甘さなので、クリームをのせたり、チョコレートを挟んだり、アレンジしても楽しいですよ。 Enjoy your COFFEE LIFE! GARTEN COFFEE バリスタ/コーヒーライフプランナー 井野麻美

再生時間
00:01:59
配信期間
未定
タイトル情報
井野麻美(GARTEN COFFEE)
ニュージーランドで美味しいコーヒーと腕利きのバリスタに魅了されコーヒーの道へ。帰国後、フリーポアラテアート世界チャンピオン澤田洋史氏に師事。“TNT JAPAN LATTE ART Competition2013 “初代優勝。コーヒーライフプランナーとして「ちょっと一手間、ぐっと美味しい」お家でも楽しめるコーヒーアイデアを楽しく提案中。2019年1月外苑前にオープンしたコーヒースタンド『GARTEN COFFEE&Seasonal Wishes』バリスタ。"身体と心に染みる美味しいコーヒー"に信念を注ぎ、コーヒーを通して繋がるご縁を大切にしている。二児の母。