井上豪希 「枝豆とひよこ豆のコロッケ」 by 嫁をよろこばす旦那ごはん
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井上豪希 「枝豆とひよこ豆のコロッケ」 by 嫁をよろこばす旦那ごはん

井上豪希 「枝豆とひよこ豆のコロッケ」 by 嫁をよろこばす旦那ごはん

嫁の美味しい笑顔を見るために、日々なにをつくろうかなぁと考えて料理をしています。 *** ひよこ豆を使ったコロッケ「ファラフェル」を枝豆を使ってアレンジしました 枝豆の香りが豊かな、ビールを飲みたくなるコロッケ *** <作りやすい分量> ひよこ豆の水煮(蒸しでも)200g 枝豆 (豆だけ取り出して100g以上) 新玉ねぎ 1/2個 パセリ  適量 塩    小さじ1/2 A 小麦粉 大さじ2 A 水   50cc A 卵   1個 パン粉  適量 <作り方> 1. 枝豆を1分ほど茹でる 2. 枝豆、ひよこ豆、パセリ、塩をフードプロセッサーでペースト状にする 3. Aをよく混ぜておく 4. ❷をボール上に整形して、❸につけてパン粉をまぶす 5. 170度で揚げる <参考情報/Yahoo!ショッピング> ◆ハンドプロセッサー:https://00m.in/W6zGk ◆琺瑯バット:https://00m.in/jQfnl

再生時間
00:02:04
配信期間
未定
タイトル情報
井上豪希
おもてなし夫婦ユニット「てとてと」の料理担当で旦那の方です。自然豊かな大分県玖珠町に生まれ、野菜も肉も獲って食うことが自然な環境で育ちました。料理人の父親の影響もあり、5歳から包丁を握っていたそうです。お店より美味しいホームパーティーが体験できる「てとてと食堂」の主宰でオーナーシェフをやっています。その一方で日常のご飯は、「いかに嫁をよろこばせられるか」「簡単に美味しくできるか」に主眼をおいて研究と研鑽の日々を送っています。「嫁をよろこばせる旦那ごはん」というテーマで、そんな日常のレシピと調理風景をお届けしたいと思います。