ベーコンの旨味もプラス♪ほうれん草のクリームコロッケ ｜ How To Make Spinach cream croquette

定番の組み合わせ、ベーコンとほうれん草をクリームコロッケに仕上げました♪サクサクの衣に包まれたクリームがとろ〜りとろけ出す！コツを掴めばお家でも簡単に作れます。今晩のおかずの一品にいかがでしょうか？ ■材料 (2人分) ・ブロックベーコン　50g ・ほうれん草　　　　1/2袋(100g) ・有塩バター　　　　30g ・薄力粉　　　　　　大さじ4 ・牛乳　　　　　　　200cc ・塩　　　　　　　　小さじ1/4 ・パン粉　　　　　　適量 ・サラダ油　　　　　適量 ☆バッター液 ・卵　　　　　　　　1個 ・薄力粉　　　　　　大さじ4 ・水　　　　　　　　大さじ2 ★付け合わせ ・中濃ソース　　　　適量 ・ベビーリーフ　　　適量 ・ミニトマト　　　　適量 ■手順 (1)ベーコンは5mm角の棒状に切る。 (2)ほうれん草は根元を切り落とし、1cm幅に切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをして600Wのレンジで1分30秒加熱する。水にさらして水気を切る。 (3)フライパンにバターを入れて弱めの中火で熱し、バターが溶けたらベーコンを加え、1分程炒める。ほうれん草を加えて、水分をとばしながら炒め、薄力粉をふり入れ、粉気がなくなるまで炒める。 (4)牛乳を加えて混ぜ、塩を加えてとろみがつくまで混ぜながら5分程煮る。 (5)4をバットに取り出し、粗熱をとり、ラップを密着させて冷蔵庫で冷えるまで1時間程寝かせる(たね)。(たねはあたたかいまま揚げると、水分が膨張し破裂しやすくなります。揚げる前にしっかりと冷やしましょう。) (6)ボウルに☆を加えて混ぜる(バッター液)。 (7)たねを6等分にして俵形にする。同様に計6個作る。 (8)たねにバッター液をしっかりからめ、パン粉をつける。 (9)鍋にサラダ油を底から3cm程度入れて180℃に熱し、8を入れてきつね色になるまで3〜4分揚げる。 器に盛り、★を添える。 ———————————————————— アプリのダウンロード方法 「App Store」または「Google Play」から【デリッシュキッチン】で検索！ ————————————————————

再生時間

00:02:02

配信期間

2019年10月16日(水) 19:00 〜 未定

タイトル情報

DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン

作りたい！が見つかるレシピ動画を毎日紹介しています♪