パンを訪ねて三千里「MEISTERS BACKSTUBE KAKINUMA」前編　2021年4月15日放送分

名古屋市千種区にあるMEISTERS BACKSTUBE KAKINUMA(マイスターズ バックシュトゥーベ カキヌマ）は、2006年7月にオープン。パンだけではなく、なんと野菜も販売しています。木のぬくもりを感じる優しい雰囲気のお店で、素材の良さを活かした美味しいパンと有機野菜を使ったランチを楽しめます。 お店の看板商品1つ目は「湯種食パン」。生地をもちもちにする湯種製法を使い、小麦粉の豊かな風味が楽しめるパンとなっています。2つ目の看板商品「石窯カンパーニュ」は、癖がなくシンプルな味わいで、どんな食事とも合わせやすいパンです。ヨーロッパのスタイルを意識して、あえて大きく焼いてしっとりした部分が多くなるように仕上げています。

再生時間

00:06:34

配信期間

2021年4月15日(木) 00:00 〜 2030年1月1日(火) 00:00

タイトル情報

パンを訪ねて三千里

愛知県内にある様々なパン屋を訪ね歩き、そのお店の特徴や人気商品を紹介する番組。

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