kurashiru［クラシル］　ナスと豚肉のピリ辛みそ炒め| kurashiru[クラシル]

ナスと豚肉を使った炒め物のご紹介です。豚バラ肉の旨みがナスに染み込み、ジューシーでとてもおいしいですよ。みそと豆板醤を使ったピリ辛の味付けは、白いごはんによく合います。今晩のおかずにいかがでしょうか。ぜひ作ってみてくださいね。 【材料】 2人前 豚バラ肉（薄切り）　　　200g ナス　　　　　　　　　　2本 水（さらす用）　　　　　適量 長ねぎ　　　　　　　　　1本 ----- 合わせ調味料 ----- みそ　　　　　　　　　　大さじ1 料理酒　　　　　　　　　大さじ1 しょうゆ　　　　　　　　小さじ1 砂糖　　　　　　　　　　小さじ1 豆板醤　　　　　　　　　小さじ1/2 ごま油　　　　　　　　　大さじ1 糸唐辛子　　　　　　　　適量 【手順】 長ねぎは根元を切り落としておきます。 1. ナスはヘタを切り落とし、縦半分に切り、5mm幅の斜め切りにします。水を張ったボウルに入れて5分程さらします。 2. 長ねぎは5mm幅の斜め切りにします。 3. 豚バラ肉は3cm幅に切ります。 4. ボウルに合わせ調味料の材料を入れて、混ぜ合わせます。 5. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、3を入れて色が変わるまで炒めます。 6. 水気を切った1、2を入れてナスがしんなりするまで中火で炒め、4を入れさっと炒め合わせます。 7. 全体に味がなじんだら火から下ろし、お皿に盛り付け、糸唐辛子をのせて完成です。 節約レシピや簡単レシピは『クラシル』で検索！ https://www.kurashiru.com/

再生時間

00:01:10

配信期間

2020年6月1日(月) 12:00 〜 未定

タイトル情報

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