エビの具だくさん汁ビーフン| kurashiru[クラシル]

エビの具だくさん汁ビーフンはいかがでしょうか。プリプリ食感のエビの旨味と、野菜の旨味が溶け出したあっさりとしたスープに、ビーフンが絡んでとてもおいしいですよ。干し椎茸の戻し汁の旨味も効いています。ぜひお試しくださいね。 【材料】 1人前 ビーフン（乾麺）　　　　　100g エビ（むきエビ）　　　　　80g 白菜　　　　　　　　　　　80g 玉ねぎ　　　　　　　　　　30g にんじん　　　　　　　　　30g 干し椎茸　　　　　　　　　3枚 水（もどす用）　　　　　　150ml お湯　　　　　　　　　　　500ml ①料理酒　　　　　　　　　大さじ1 ①鶏ガラスープの素　　　　小さじ2 ①ガーリックパウダー　　　小さじ1 ①砂糖　　　　　　　　　　小さじ1/2 ①塩こしょう　　　　　　　小さじ1/3 ごま油　　　　　　　　　　小さじ2 【手順】 エビは背わたを取っておきます。 にんじんは皮をむいておきます。 1. ボウルに干し椎茸、水を入れて、パッケージの表記通りに戻します。水気を絞り、軸を切り落として1cm幅に切ります。戻し汁は100ml取り分けます。 2. 白菜は3cm幅に切ります。玉ねぎは薄切りにします。にんじんは薄い半月切りにします。 3. 鍋にごま油をひいて中火で熱し、エビを入れて炒め、色が変わったら2を入れてさらに炒めます。 4. 白菜がしんなりしたらお湯、1の戻し汁、①、1の干し椎茸、ビーフンを入れて、ビーフンのパッケージの表記通りに加熱します。 5. ビーフンに火が通り、煮立ったら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。 節約レシピや簡単レシピは『クラシル』で検索！ https://www.kurashiru.com/

再生時間

00:01:01

配信期間

2020年10月20日(火) 21:00 〜 未定

タイトル情報

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