kurashiru［クラシル］　エビとマッシュルームのココナッツカレー| kurashiru[クラシル]

エビとマッシュルームのカレーのご紹介です。今回は、市販のルウを使用せずに、スパイスを組み合わせて作っています。それぞれのスパイスがよく香ります。トマトの酸味とココナッツミルクの風味もとてもよく合いますよ。 【材料】 2人前 ごはん　　　　　　　　　　　400g エビ（むき）　　　　　　　　100g 玉ねぎ（100g）　　　　　1/2個 ブラウンマッシュルーム　　　10個 ニンニク　　　　　　　　　　1片 生姜　　　　　　　　　　　　5g カットトマト缶　　　　　　　200g ココナッツミルク　　　　　　200ml ①薄力粉　　　　　　　　　　大さじ1 ①ターメリックパウダー　　　小さじ1 ①チリパウダー　　　　　　　小さじ1/2 ①カルダモンパウダー　　　　小さじ1/2 ①クミンパウダー　　　　　　小さじ1/2 塩　　　　　　　　　　　　　小さじ1/2 有塩バター　　　　　　　　　10g 【手順】 エビは背わたを取り除いておきます。生姜の皮はむいておきます。ブラウンマッシュルームは石づきを切り落としておきます。 1. 玉ねぎはみじん切りにします。 2. ブラウンマッシュルームは半分に切ります。 3. ニンニク、生姜はみじん切りにします。 4. ボウルに①を入れ混ぜ合わせます。 5. フライパンを中火で熱し有塩バターをひき、3を香りが立つまで炒めたら1を加え玉ねぎがしんなりするまで炒めます。 6. エビを入れ色が変わるまで中火で炒めたら2、4を加え炒めます。 7. 全体が混ざったら、カットトマト缶、ココナッツミルクを加え中火で10分ほど煮込みます。 8. 汁気が少なくなったら塩を加え味を調えて火から下ろします。 9. 皿にごはんと共によそいできあがりです。 節約レシピや簡単レシピは『クラシル』で検索！ https://www.kurashiru.com/

再生時間

00:00:58

配信期間

2020年7月31日(金) 16:00 〜 未定

タイトル情報

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