イキイキテレビ　全国鍋料理特集　イキイキテレビ全国鍋料理　青森県　そばかっけ

「かっけ」とうい名称は、諸説いろいろありますが、青森県南部地方の方言で「かぁ、けぇ」→「さぁ、食べなさい」という言葉から来ていると言われています。また、そばかっけは、別名「つつけ」とも言われています。この「つつけ」という名称もまた、皆で鍋を“つつく”という言葉から来ていると言われています。いずれにせよ「そばっかっけ」は、おもてなし料理として振る舞われ、大勢で鍋を囲みながら食す昔ながらの家庭料理なのです。

再生時間

00:02:10

配信期間

2011年11月10日(木) 00:00 〜 未定

タイトル情報

イキイキテレビ　全国鍋料理特集

日本の冬はやっぱり鍋料理！　海の幸、山の幸に恵まれた日本には、各地に自慢の鍋料理があります。たかが鍋、されど鍋。一度は食べてみたい全国ご当地鍋を集めてみました。北は北海道から、南は鹿児島まで、全国の鍋料理を約50メニュー。鍋映像でお楽しみ下さい。