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イキイキテレビ 全国鍋料理特集 イキイキテレビ全国鍋料理 青森県 そばかっけ
イキイキテレビ 全国鍋料理特集 イキイキテレビ全国鍋料理 青森県 そばかっけ
「かっけ」とうい名称は、諸説いろいろありますが、青森県南部地方の方言で「かぁ、けぇ」→「さぁ、食べなさい」という言葉から来ていると言われています。また、そばかっけは、別名「つつけ」とも言われています。この「つつけ」という名称もまた、皆で鍋を“つつく”という言葉から来ていると言われています。いずれにせよ「そばっかっけ」は、おもてなし料理として振る舞われ、大勢で鍋を囲みながら食す昔ながらの家庭料理なのです。
- 再生時間
- 00:02:10
- 配信期間
- 〜 未定
- タイトル情報
- イキイキテレビ 全国鍋料理特集
- 日本の冬はやっぱり鍋料理! 海の幸、山の幸に恵まれた日本には、各地に自慢の鍋料理があります。たかが鍋、されど鍋。一度は食べてみたい全国ご当地鍋を集めてみました。北は北海道から、南は鹿児島まで、全国の鍋料理を約50メニュー。鍋映像でお楽しみ下さい。