イキイキテレビ　全国鍋料理特集　イキイキテレビ全国鍋料理　東京都　ちゃんこ風味噌鍋

「ちゃんこ」とは相撲界の食事のことです。各部屋では1日2食はほとんど鍋物です……即ち、ちゃんこ鍋なんです。ちゃんこ鍋にはソップ（スープ）炊き、味噌炊き、キムチ味などがあり、各相撲部屋で得意な鍋物があります。ほとんどは「煮食い」と言われる、煮たまま食べる鍋です。このようにちゃんこ鍋はお相撲さんの食事ですから、こうあるべきなんて決まり事はありません。自分の好きな物や冷蔵庫の残り物など何を入れても良いし、スープも好きなように味付けをすれば良いのです。魚介類や肉類、野菜キノコ等豪快に入れちゃいましょう。混沌の中から新たな宇宙が生まれるはずです。

再生時間

00:04:50

配信期間

2011年11月10日(木) 00:00 〜 未定

タイトル情報

イキイキテレビ　全国鍋料理特集

日本の冬はやっぱり鍋料理！　海の幸、山の幸に恵まれた日本には、各地に自慢の鍋料理があります。たかが鍋、されど鍋。一度は食べてみたい全国ご当地鍋を集めてみました。北は北海道から、南は鹿児島まで、全国の鍋料理を約50メニュー。鍋映像でお楽しみ下さい。