イキイキテレビ 全国鍋料理特集 イキイキテレビ全国鍋料理 東京都 ちゃんこ風味噌鍋
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「ちゃんこ」とは相撲界の食事のことです。各部屋では1日2食はほとんど鍋物です……即ち、ちゃんこ鍋なんです。ちゃんこ鍋にはソップ(スープ)炊き、味噌炊き、キムチ味などがあり、各相撲部屋で得意な鍋物があります。ほとんどは「煮食い」と言われる、煮たまま食べる鍋です。このようにちゃんこ鍋はお相撲さんの食事ですから、こうあるべきなんて決まり事はありません。自分の好きな物や冷蔵庫の残り物など何を入れても良いし、スープも好きなように味付けをすれば良いのです。魚介類や肉類、野菜キノコ等豪快に入れちゃいましょう。混沌の中から新たな宇宙が生まれるはずです。

再生時間
00:04:50
配信期間
未定
タイトル情報
イキイキテレビ 全国鍋料理特集
日本の冬はやっぱり鍋料理! 海の幸、山の幸に恵まれた日本には、各地に自慢の鍋料理があります。たかが鍋、されど鍋。一度は食べてみたい全国ご当地鍋を集めてみました。北は北海道から、南は鹿児島まで、全国の鍋料理を約50メニュー。鍋映像でお楽しみ下さい。