イキイキテレビ 全国鍋料理特集 イキイキテレビ全国鍋料理 徳島県 韓国風海鮮鍋
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瀬戸内海の東の端、徳島県の鳴門は渦潮で有名です。この海で育った天然の鯛は脂がのり、身が引き締まっています。まず、うずしおで育ったうずしお鯛は刺身で食べます。残った魚の骨を使って鍋を作ります。その他の旬の魚介類と新鮮な野菜を使い、味付けにニンニク、コチジャン、ショウガ、塩、ミソなど韓国独特の薬味を使った韓国風海鮮鍋です。酒宴の最後に汗をかきながら食べるこの海鮮鍋は悪酔いを吹き飛ばしてくれます。

再生時間
00:04:11
配信期間
未定
タイトル情報
イキイキテレビ 全国鍋料理特集
日本の冬はやっぱり鍋料理! 海の幸、山の幸に恵まれた日本には、各地に自慢の鍋料理があります。たかが鍋、されど鍋。一度は食べてみたい全国ご当地鍋を集めてみました。北は北海道から、南は鹿児島まで、全国の鍋料理を約50メニュー。鍋映像でお楽しみ下さい。