イキイキテレビ　全国鍋料理特集　イキイキテレビ全国鍋料理　山形県　納豆汁鍋

昔から郷土料理として親しまれているものに「納豆汁」と言う料理があります。納豆と芋がらの素材をつかうのが特長で、冬の寒い季節の家庭の鍋料理です。調理方法としては里芋の茎を干したもの（芋がら）をもどして入れます。それになめこ、山菜などを入れます。最後にすりつぶした納豆を入れます。芯から冷えたときなど身体が暖まるので冬場にお勧めかと思います。山形では正月あけの七草などに各家庭で見かける料理です。

再生時間

00:02:22

配信期間

2011年11月10日(木) 00:00 〜 未定

タイトル情報

イキイキテレビ　全国鍋料理特集

日本の冬はやっぱり鍋料理！　海の幸、山の幸に恵まれた日本には、各地に自慢の鍋料理があります。たかが鍋、されど鍋。一度は食べてみたい全国ご当地鍋を集めてみました。北は北海道から、南は鹿児島まで、全国の鍋料理を約50メニュー。鍋映像でお楽しみ下さい。