イキイキテレビ 全国鍋料理特集 イキイキテレビ全国鍋料理 北海道 ジンギスカン
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戦前に出現した当初は、酒の肴、おかずとして羊肉のみを焼いたものであり、戦後に至って野菜を加えて焼くようになりました。ジンギスカンの調理には専用の鍋として、鉄の浅い帽子のような形をした鋳物製のジンギスカン鍋を使用します。暑いビールの季節、仲間や家族が集まるときなどに、道民の主役として食卓に良く出てくるのがジンギスカン。肉は焼き、野菜は煮るというスタイルで、小さな子どもからおじいちゃんまでヘルシーで美味しく、楽しく愛されてきた鍋です。

再生時間
00:01:45
配信期間
未定
タイトル情報
イキイキテレビ 全国鍋料理特集
日本の冬はやっぱり鍋料理! 海の幸、山の幸に恵まれた日本には、各地に自慢の鍋料理があります。たかが鍋、されど鍋。一度は食べてみたい全国ご当地鍋を集めてみました。北は北海道から、南は鹿児島まで、全国の鍋料理を約50メニュー。鍋映像でお楽しみ下さい。
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