イキイキテレビ　全国鍋料理特集　イキイキテレビ全国鍋料理　全国共通　創作イタリア鍋

鍋物で大切な事は、自由に創作して楽しむ事です。こうあらねばならないと言う事はありません。このイタリアン鍋は貝のお出汁（今回はアサリを使いましたが、蛤でもホタテでも良いですし、ベーコンや鶏の出汁でも美味しいですよ）にホールトマトとトマトジュースで美味しいスープを作り、それで魚介や野菜を煮ます。普段あまり鍋では使わない洋野菜（セロリやブロッコリー、パプリカ等）も入れてみましょう。ブーケガルニで一段と洋風な風味になります。イタリアンカラーの鍋をつつきながらワインを楽しむのも良いものですよ。〆には細いパスタがお勧めです。

再生時間

00:05:45

配信期間

2011年11月10日(木) 00:00 〜 未定

タイトル情報

イキイキテレビ　全国鍋料理特集

日本の冬はやっぱり鍋料理！　海の幸、山の幸に恵まれた日本には、各地に自慢の鍋料理があります。たかが鍋、されど鍋。一度は食べてみたい全国ご当地鍋を集めてみました。北は北海道から、南は鹿児島まで、全国の鍋料理を約50メニュー。鍋映像でお楽しみ下さい。