まさかあなたもやってない?暑い季節は要注意!お弁当作りNG行動
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まさかあなたもやってない?暑い季節は要注意!お弁当作りNG行動

お弁当を作るとき、何気なくやっている普段の行動… 特に梅雨や暑い時期は注意が必要! この中でNG行動がいくつあるかわかりますか? . case1:梅干しおにぎりをキュッキュッと… 答え:✗ 手には雑菌がいっぱい!食品は素手で触らないこと ラップを使い直接触れないように POINT:海苔の代わりに大葉を巻くと殺菌効果が期待できる . case2:よく切ったレタスを仕切りにする 答え:✗ 生の葉野菜は水分が出てきてしまい、菌が増殖しやすくなるので注意! バランやカップをうまく活用しよう♪ . case3:ご飯を炊くときにお酢を入れる 答え:○ 米2合に対し、酢大さじ1の割合で入れて炊くと、菌の増殖を抑えてくれる効果が! . case4:ミニトマトをそのまま入れる 答え:✗ お弁当の彩りに最適なミニトマト。 だけど生野菜はこの時期避けたい… どうしても入れたい時は、ヘタを取って水気をしっかり取ってから入れましょう。 . case5:お弁当には出来立てをすぐに詰める 答え:✗ 熱々のままフタをすると水蒸気が発生し、菌が増殖してしまう可能性も! 盛り付けは完全に冷めてから! お皿などに広げて冷ましてから詰めるのがGOOD 味付けは少し濃いめに!塩分や糖分が高いと菌が増えにくく傷みにくいですよ。

再生時間
00:00:58
配信期間
未定
タイトル情報
mamatas(ママタス)
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