DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン　ふわふわ食感♪お豆腐スフレケーキ ｜ How To Make Tofu souffle cake

豆腐が主役のスフレケーキをご紹介！お口の中で溶けていく食感がたまりません。ほっとする優しい味わいです。豆腐をたっぷり使い、ノンオイルなので罪悪感なく食べられます♪ ■材料 (直径18cm丸型(底取)1台分) ☆卵黄生地 ・絹豆腐　　　　450g ・砂糖　　　　　大さじ3 ・卵黄　　　　　3個分 ・無調整豆乳　　100cc ・薄力粉　　　　50g ・レモン汁　　　大さじ1 ★メレンゲ ・卵白　　　　　3個分 ・砂糖　　　　　大さじ3 ■手順 (1)《下準備》型にクッキングシートを敷く。 (2)【卵黄生地】豆腐はキッチンペーパーで包んで耐熱皿にのせ、600Wのレンジで1分30秒加熱し、水切りをして粗熱をとる。 (3)ボウルに水切りした豆腐を入れ、なめらかになるまで混ぜる。砂糖、卵黄、豆乳を順に加えてその都度混ぜ、薄力粉をふるって加えて混ぜる。レモン汁を加えて、混ぜる。(オーブンを170℃に予熱してください。) (4)【メレンゲ】ボウルに卵白を入れ、コシが切れるまで混ぜる。砂糖を3回に分けて加え、その都度混ぜ、ピンとツノが立つまで泡立てる。(卵白は使用する直前まで冷蔵庫でよく冷やしておく。) (5)卵黄生地にメレンゲ1/4量を入れてよく混ぜる。残りのメレンゲを3回に分けて加え、その都度切るように混ぜる。 (6)型に流し入れ、平らにならす。170℃に予熱したオーブンで30〜40分焼き、冷ます。(竹串を刺してみてどろっとした生地が付いてくる場合は、5〜10分ずつ追加で加熱してください。) ———————————————————— アプリのダウンロード方法 「App Store」または「Google Play」から【デリッシュキッチン】で検索！ ————————————————————

再生時間

00:01:56

配信期間

2019年10月17日(木) 00:00 〜 未定

タイトル情報

DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン

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