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にっぽんお雑煮の旅
にっぽんお雑煮の旅
お雑煮は、おせち料理とともにお正月には欠かせない儀礼料理です。その昔、お雑煮はお正月だけでなく、年中行事や祭りなどの日にご馳走として作られたともいいます。お雑煮のはじめの調味は味噌仕立て、その後醤油仕立てが加わるといったことなど、日本古来のお雑煮をひもとき日本各地のお雑煮を紹介します。
- 再生時間
- 00:24:00
- 配信期間
- 〜 未定
- タイトル情報
- にっぽんお雑煮の旅
- お雑煮は、おせち料理とともにお正月には欠かせない儀礼料理です。その昔、お雑煮はお正月だけでなく、年中行事や祭りなどの日にご馳走として作られたともいいます。お雑煮のはじめの調味は味噌仕立て、その後醤油仕立てが加わるといったことなど、日本古来のお雑煮をひもとき日本各地のお雑煮を紹介します。
