にぎりっ娘。　【３品の簡単おかずレシピ】ヘルシーな鶏むね肉でチンジャオロースー弁当

こんにちは、にぎりっ娘。です！ 今回のお弁当は、ヘルシーな鶏むね肉を使ったチンジャオロースーです。 鶏むね肉と、シャキッとした筍とピーマンの食感がマッチしてとても美味しい１品です。 小松菜の卵焼きも食感がよいのでおすすめ。レンジでしっかり火を通せばお子さんも食べやすいですよ。 人参のツナマヨサラダも１分ほどでできる簡単副菜です。 【小松菜入り卵焼き】 ＜材料＞ 　卵　１こ 　小松菜　３本程度 （調味料） 　砂糖　小さじ1/２ 　薄口しょう油　少々 　茅乃舎だし（粉末だし）　小さじ1/4 ＜作り方＞ 　１　卵を割り、調味料を加えてよく混ぜ合わせる。 　２　小松菜はレンジで４０秒ほど加熱し、細かく刻み、①と混ぜ合わせる。 　３　フライパンに油をひき、卵液を流し入れて広げる。 　４　両サイドを折り曲げ、奥から畳みながら巻く。 　５　同じように卵液をすこし残して流し入れ巻いていく。 　６　最後の卵液で全体の形を整えながら巻く。 【鶏のチンジャオロースー】 ＜材料＞ 　鶏むね肉　１枚 　ピーマン　２〜３こ 　筍水煮　１袋 　塩コショウ　適量 　片栗粉　大さじ１ 　黒胡椒　最後にお好みで （調味料） 　酒　大さじ１ 　砂糖　大さじ1/2 　しょうゆ　大さじ 2/3 　鶏ガラスープの素　小さじ１ 　オイスターソース　大さじ1/2 ＜作り方＞ 　１　ピーマンは縦半分にカットし、繊維に直角に細切りする。筍もホールの場合は細切りにする。 　２　鶏むね肉の皮をはぎ、細長くカットし、塩コショウを振る。 　３　片栗粉をまぶし、フライパンに油を引いて焼く。 　４　概ね火が通ったら調味料と筍とピーマンを加えて炒める。 　５　盛り付けたら最後にお好みでブラックペッパーを振る。 ※鶏むね肉を細切りにするときは、多少形が悪くても大丈夫！ ※炒めるときにごま油を使ってもおいしいよ。 【人参のツナマヨサラダ】 ＜材料＞ 　人参　1/3本 　ツナ　お好みで（1/3缶程度） 　マヨネーズ 小さじ１程度 　塩コショウ　少々 　麺つゆ（３倍濃縮）　少々　 ＜作り方＞ 人参は耐熱ボウルに入れ、600Wのレンジで40秒ほど加熱する。 水分を拭き取り、残りの材料を加えてよく和える。 【詰め方のコツ】 　１　ごはんを斜めに詰めます。 　２　レタスで仕切って、メインのチンジャオロースーをどんどん詰めます。 　３　100円のワックスペーパーをハサミでカットし、仕切ります。 　４　小松菜入り卵焼きをごはんに立てかけるようにして詰め、その前の隙間にカップに詰めた人参のツナマヨサラダを詰めます。 　５　彩りのミニトマトを空いているところに詰めます。 　６　梅干しを乗せ、ゴマを振ったら完成！ ◎今日のお弁当箱 　山下工芸　曲げわっぱ弁当箱（小） 　https://bit.ly/2PWGYvr ◎使用している調理器具 　包丁　タダフサ三徳包丁 　https://bit.ly/2IuTPkg 　まな板　アルテレニョオリーブウッドカッティングボード 　https://bit.ly/2xnmo0R 　ちりとりザル・ボウル 　https://bit.ly/3cEZL87 　ターク 「クラッシック・フライパン」シリーズ 直径20cm 　https://bit.ly/2IjFV4e 　タークの鉄フライパンの使用感はこちら 　https://nigiricco.com/turk0828 ◎書籍 にぎりっ娘の「はじめての子どもべんとう」絶賛発売中 https://bit.ly/32XTU9o ◎ブログ「お弁当中」 https://nigiricco.com/ 　 ◎BGM　DOVA−SINDROME 　「たのしくあそぼう」https://dova-s.jp/bgm/play11207.html

再生時間

00:02:19

配信期間

2020年3月3日(火) 14:13 〜 未定

タイトル情報

にぎりっ娘。

「家族が喜ぶお弁当」をテーマに毎日のお弁当のレシピや詰め方をわかりやすくYouTubeで配信しています。