MAMADAYS - ママデイズ - きほんの離乳食 ブロッコリー
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はじめての離乳食、モグモグ期(生後7〜8か月頃)ブロッコリーの調理の仕方、本だけだとイメージが分からず不安に思っていませんか? 今回は基本のモグモグ期(生後7〜8か月頃)ブロッコリーの調理の仕方をご紹介します。 まとめて作ってストックしておくのも便利ですよ。 ■材料(作りやすい分量) ・ブロッコリー    1/2株(約100〜150g)(1食あたり約15〜20g) ・お湯またはだし汁  適量 ※とろみをつける場合 ・とろみの素      水またはだし汁50mlに片栗粉小さじ1を混ぜる ■作り方 1.小房に切り水でよく洗う。 2.鍋にたっぷりの湯を沸かし、ブロッコリーを入れ柔らかくなるまで約4〜5分茹で、ザルに上げて冷ます(電子レンジの場合は、耐熱容器に入れ水大さじ2を加え、ふんわりとラップをして、600wのレンジで約2〜3分加熱する。粗熱が取れるまでラップをしたまま冷ます) 3.お子さまの月齢に応じて、フードプロセッサーで細かいみじん切り状にし、お湯またはだし汁で伸ばす(すり鉢や包丁、ハサミを使って手動でみじん切りにしてもOK) 4.とろみの素を電子レンジ(600w)で約20〜30秒加熱し、ダマにならないようによくかき混ぜる(片栗粉が溶け切っていない場合は透明になるまで10秒ずつかき混ぜながら加熱する) 5.ペースト状にしたブロッコリーにとろみの素を混ぜて、子どもの月齢に合ったとろみをつける。 ■対象 モグモグ期(生後7〜8か月頃)〜召し上がっていただけます。 ■保存する場合 冷蔵保存:当日中に食べきる。食べる前に電子レンジまたは小鍋などで再加熱する。 冷凍保存:1週間以内を目安に食べきる。食べる前に電子レンジまたは小鍋などで再加熱する。 ※作ったブロッコリーは常温のまま長時間放置しないでください。雑菌が増える原因になります。 ※清潔な保存容器を使用してください。 ※解凍した離乳食の再冷凍はしないでください。雑菌が増える原因になります。 (期間の記載は目安となっております。環境によって保存期間に差が出る場合があります。 匂い、味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら廃棄してください。) ※レシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含む場合がございます。 また、初めて召し上がるお子さまには注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせてください。  [特定原材料] 卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生(ピーナッツ)  [特定原材料に準ずるもの] アーモンド、あわび、いか、いくら、オレンジ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン、 ごま、カシューナッツ 監修者:管理栄養士(MAMADAYS編集部)

再生時間
00:00:59
配信期間
未定
タイトル情報
MAMADAYS - ママデイズ -
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