お正月にも!調味料3つだけで作る絶品チャーシューのお弁当 by女子高生のお母さんが作るお弁当
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今回は お正月や、ホームパーティーのメニューにも ぴったりのチャーシュー(煮豚)をご紹介します。 我が家でも出せばすぐになくなってしまう 大人気の1品です。 調味料は醤油、酒、みりんを1対1対1という 覚えやすい配合。 作り置きしておけば お弁当にも重宝しますね。 お正月にも!絶品チャーシューのお弁当 作り方 豚肩ロースブロック 350g程度 醤油、酒、みりん 各 100cc 水 適量 1.ブロック肉にタコ糸を巻きましょう。  まず、お肉を縦にしておき、タコ糸を上の方で1回縛ります。 2.左手の方のタコ糸を輪にしてお肉の上からくぐらせます。 3.結び目が真ん中にくるように整えます。 4.それを何度か繰り返します。 5.最後、裏側を通って初めの部分で結びます。 もちろんぐるぐる巻きにするだけでもok! 6.次に熱湯にお肉をさっとくぐらせ霜降りにします。 7.鍋にお肉と合わせた調味料を入れ、水をひたひたになるまで加えます。 8.途中何度か返しながら1時間静かに煮ます。 9.できたら煮汁ごと保存します。 お弁当に詰めてみましょう。 チャーシューが出来上がったら、 煮汁に半熟卵も漬けておくと味玉もできますよ。 煮汁を煮詰めてタレにします。 簡単なのに豪華見えるチャーシュー、 是非作ってみてくださいね。 *BGM:TheWorldInside_by_RodellosMachine_Artlist

再生時間
00:01:22
配信期間
未定
タイトル情報
舛田悠紀子
「家族に食べさせたい、優しい料理」をコンセプトに活動。札幌で家庭料理教室を開催するほか、広告の料理製作、カフェのメニュー開発などを行う。NEXTWEEKENDコラムでは、元気が出るお弁当作りのレシピやコツを連載中。