おせちの定番黒豆をアレンジ!レンジで3分で出来る「黒豆コーヒー大福」
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おせちの定番黒豆をアレンジ!レンジで3分で出来る「黒豆コーヒー大福」

GARTEN COFFEEバリスタ/コーヒーライフプランナーの井野麻美が、一手間加えて生活を彩るコーヒーの楽しみ方をお届けしています。 今回ご紹介するのは、おせち料理の定番黒豆をアレンジしたレシピ「黒豆コーヒー大福」の作り方。 コーヒー入りの生地は電子レンジで3分で完成しちゃいます! おせちで残った黒豆もアレンジ可能。 手軽に作れる和菓子で、年末年始のおうち時間を楽しみましょう! 【材料】 ・白玉粉   100g ・砂糖    40g ・コーヒー  130g ・黒豆    30g ・あんこ   240g程度 ・片栗粉   適量 ①耐熱ボウルに白玉粉、砂糖、コーヒーを入れてよく混ぜる ②⑴にラップをかけ、レンジで500〜600wで3分かけたあとゴムベラで混ぜる  お餅のように柔らかくなっていたらOK  足りなければ再度1分程度加熱 ③水分を拭き取った黒豆を生地に混ぜ込む ④くっつかないように片栗粉をまぶした台に生地をおいて、6つに分けて1つずつ伸ばしていく ⑤あんこを40g程度で団子状にしておく(6つ作る) ⑥生地を伸ばしながら、あんこをしっかりと包む  形を整えたら完成! 先日ご紹介した「黒豆のコーヒー煮」を加えると更にコーヒー感が増して美味しいです。多めに炊いて、アレンジすると楽しいですよ。 作る過程もイベントになるので、お子さんと作るのもオススメです。 Enjoy your COFFEE LIFE! GARTEN COFFEE バリスタ/コーヒーライフプランナー 井野麻美

再生時間
00:01:36
配信期間
未定
タイトル情報
井野麻美(GARTEN COFFEE)
ニュージーランドで美味しいコーヒーと腕利きのバリスタに魅了されコーヒーの道へ。帰国後、フリーポアラテアート世界チャンピオン澤田洋史氏に師事。“TNT JAPAN LATTE ART Competition2013 “初代優勝。コーヒーライフプランナーとして「ちょっと一手間、ぐっと美味しい」お家でも楽しめるコーヒーアイデアを楽しく提案中。2019年1月外苑前にオープンしたコーヒースタンド『GARTEN COFFEE&Seasonal Wishes』バリスタ。"身体と心に染みる美味しいコーヒー"に信念を注ぎ、コーヒーを通して繋がるご縁を大切にしている。二児の母。