kurashiru［クラシル］　えびときゅうりのエスニック炒め| kurashiru[クラシル]

エビときゅうりのエスニック炒めのご紹介です。レモン汁の酸味とナンプラーの香りが、プリっとしたエビによく合います。きゅうりを最後に炒め合わせることで、シャキシャキとした食感も楽しめますよ。生のまま食べることが多いきゅうりですが、炒めても美味しいのでぜひお試しください。 【材料】 2人前 エビ（むき）　　　　　　130g きゅうり（2本）　　　　200g 玉ねぎ（1/4個）　　　50g パクチー　　　　　　　　10g すりおろしニンニク　　　小さじ1/2 ①料理酒　　　　　　　　大さじ1 ①ナンプラー　　　　　　小さじ2 ①レモン汁　　　　　　　小さじ1 ①鶏ガラスープの素　　　小さじ1 ①粗挽き黒こしょう　　　ふたつまみ サラダ油　　　　　　　　大さじ1 【手順】 エビは背わたを取り除いておきます。 1. パクチーは根元を切り落とし、2cm幅に切ります。 2. きゅうりはヘタを切り落とし、縞目状にピーラーで皮をむいて2cm幅の斜め切りにします。 3. 玉ねぎは薄切りにします。 4. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、すりおろしニンニク、エビ、3を入れてエビの色が変わるまで3分程炒めます。 5. 中火のまま2を入れてさっと炒め合わせ、①を加えてさらに炒めます。 6. エビに火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろして器に盛り、1をのせて完成です。 節約レシピや簡単レシピは『クラシル』で検索！ https://www.kurashiru.com/

再生時間

00:00:48

配信期間

2020年7月30日(木) 19:00 〜 未定

タイトル情報

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