【3品の簡単おかずレシピ】冷凍保存もできる簡単コロッケ弁当の作り方!詰め方もあわせて紹介
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こんにちは、にぎりっ娘です。 今回のお弁当はコロッケ! お弁当だけなら少量で簡単にできますが、せっかく作るならたくさん作って冷凍保存しておきましょう! 揚げる時は解凍せず冷凍のままじっくり揚げてくださいね。 ▼今日のお弁当メニュー  ごはん+人参グラッセ  きのこオムレツ  コロッケ  ほうれん草のドレッシング和え 【コロッケ】 <材料>  ジャガイモ 3個  合い挽き 150g  塩コショウ  砂糖 小2〜3 (調味料)  酒、砂糖、みりん、醤油 各大1 <作り方> 1 ジャガイモは薄めにカットし、暫く水に浸す。 2 ①の水を捨てて耐熱ボウルに入れ、ピッタリラップをして電子レンジ600wで8分ほど加熱する。 3 ②のジャガイモが柔らかくなったら塩コショウを振り、マッシャーなどで潰す。 4 フライパンに合挽肉と調味料を入れて混ぜ合わせ、火を付ける。 5 汁気がなくなったら、③のマッシュしたジャガイモに加えてよく混ぜ合わせる。 6 味を見て砂糖を調整しながら加えて混ぜる。 7 お好みの大きさに丸め、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。 8 フライパンに油を2cmほど注ぎ、揚げ焼きする。 ※衣をつける前の状態が味の決め手です。お好みの甘さ、味に調整して衣を付けましょう! ※合いびき肉のそぼろは、そのままご飯に食べてもおいしいです。 【きのこオムレツ】 <材料>  卵 2個  きのこミックス(自家製冷凍)適量  コンソメ(茅の舎野菜だし)小1/2程度  塩コショウ 適量  バター 大1 <作り方> 1 卵を割り、コンソメ、塩コショウで味付けし、よくかき混ぜる。 2 フライパン(20cmぐらいの大きさ)を熱し、バターを溶かす。 3 ②できのこミックスを炒める。 4 卵を流し入れ、まとめるようにしながら焼く。※1 5 ④をラップで包んでくるくるキャンディのように巻く。 6 そのまま冷めるまで置く。 ※1 この時、まとまらなくてもOK!ただし、お弁当の場合は必ずしっかり火を通すこと。 【ほうれん草のドレッシング和え】 <材料> ほうれん草 お好みで お好みの和風ドレッシング 適量 <作り方> 1 ほうれん草はカットして、電子レンジ葉野菜メニュー(または600wで1〜2分)加熱する。 2 冷水に3分ほど浸してアク抜きし、お好みの和風ドレッシングで和える。 ※私は黒にんにくドレッシングを使っています。黒にんにくなので、ニンニク臭さがあまりなく、とても美味しい! 【詰め方】 1 ご飯を斜め(斜面になるよう)詰める。 2 レタスで仕切り、オムレツをご飯に半分乗るように立てかけるように詰める。 3 レタスで仕切ってコロッケを詰める。 4 隙間にほうれん草のサラダをギュッと詰める。 5 ごはんににんじんグラッセを飾る。 ■参考情報/Yahoo!ショッピング ◎アルミ弁当箱 400ml (シルバー)角型  https://bit.ly/2K57i2R ◎まな板 アルテレニョカッティングボード  https://bit.ly/2y7C0pk  オリーブウッドのカッティングボード。硬くて傷つきにくくなんと言ってもオシャレ。 ◎ターククラシック 20cm  https://bit.ly/3dviKBB  料理がおいしくなる鉄のフライパン。値段は張るが、100年使える一生モノのフライパンです。 ■BGM   DOVA−SINDROME  「たのしくあそぼう」  https://dova-s.jp/bgm/play11207.html

再生時間
00:02:06
配信期間
未定
タイトル情報
にぎりっ娘。
「家族が喜ぶお弁当」をテーマに毎日のお弁当のレシピや詰め方をわかりやすくYouTubeで配信しています。