【3品の簡単おかずレシピ】黄金比の味噌ダレがたまらなく美味しい!豚と茄子の味噌炒め弁当詰め方も紹介
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こんにちは、にぎりっ娘です。 今回は、ナスと豚肉を炒めてささっと出来るご飯がすすむおかず! 茄子は水分を多く含み、豚肉は疲れた体にやさしい疲労回復メニューです。 豚とナスの相性は抜群で、栄養も水分も補給できちゃうなんてお得ですね。 今回は豚ロース肉を使ってますが、豚こま肉などの薄切り肉でもOKです!! ▼お弁当メニュー  ごはん  豚肉と茄子の味噌炒め  卵焼き  ほうれん草とエノキのゆかりおかか和え  ミニトマト 【豚肉と茄子の味噌炒め】 <材料>  茄子 1本 乱切り  ピーマン 1コ  豚ロース肉(とんかつ用) 1枚  ごま油 大1と1/2 (味噌ダレ)  味噌、みりん、砂糖、水 大1  醤油 大2/3 <作り方> 1 茄子とピーマンは乱切りして、茄子は水に浸す(アク抜き) 2 豚ロース肉は棒状にカットし、酒、塩コショウを振り、小麦粉をまぶす。 3 味噌ダレを合わせておく。 4 フライパンにごま油を引き、茄子と豚を炒める。 5 大体火が通ったらピーマンを加えて軽く炒め、味噌ダレを絡める。 5分で出来る副菜【ほうれん草とエノキのゆかりおかか和え】 <材料>  冷凍ほうれん草 お好み量(2株分ぐらい)  エノキ 1/2袋 食べやすい長さにカット (調味料)  ゆかりふりかけ 小1/2程度  ポン酢 大1/2  鰹節 1/2~1袋 <作り方> 1 エノキを食べやすい長さにカットし、ほうれん草と一緒に電子レンジ600Wで1分ほど加熱する。 2 水分を拭き取り、調味料を加えて和える。 【卵1個で厚焼き玉子】 <材料>  卵 1こ  砂糖 小1/2  塩 ひとつまみ <作り方> 1 卵焼き器を熱して油を引き、卵液を半量弱流し入れる。 2 縦半分に折り、手前に折りたたむように巻く。 3 卵に合わせて残りの半量を縦半分に流し入れ、同様に巻く。 4 これをもう1度繰り返す。 ※味付けはお好みでどうぞ! 【詰め方のコツ】 1 ご飯を詰め、大葉で仕切る。 2 お弁当箱の深さに合わせて、卵焼き1個を上げ底にし、その上に卵焼き2コ詰める。 3 ワックスペーパーをクシャッとして敷き、豚茄子味噌炒めを詰める。 4 隙間に副菜をギュッと押し込み、ふりかけをかける。 ■参考情報/Yahoo!ショッピング ◎お弁当箱 博多曲物(柴田商店) ◎リバーライト卵焼き器(小)  https://bit.ly/2VkdSsy ◎まな板 アルテレニョカッティングボード  https://bit.ly/2y7C0pk ■BGM   DOVA−SINDROME  「たのしくあそぼう」  https://dova-s.jp/bgm/play11207.html

再生時間
00:02:10
配信期間
未定
タイトル情報
にぎりっ娘。
「家族が喜ぶお弁当」をテーマに毎日のお弁当のレシピや詰め方をわかりやすくYouTubeで配信しています。