【3品の簡単おかずレシピ】そぼろ丼と鮭の塩麹焼き弁当
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【3品の簡単おかずレシピ】そぼろ丼と鮭の塩麹焼き弁当

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こんにちは、にぎりっ娘です。 今回は、お弁当の定番、そぼろ丼弁当。 調味料で炒り煮するだけなので簡単にできます。 ひき肉であれば、鶏でも豚でも合い挽きでもOK! 冷凍保存も可能なので、たくさん作って冷凍しておきましょう。 それではそぼろ丼弁当のレシピを紹介します。 ▼お弁当メニュー  ごはん  鶏そぼろ  卵そぼろ  ほうれん草のゴマおかか和え  鮭の塩麹焼き  ミニトマト ▼肉そぼろの作り方 <材料>  ひき肉(鶏でも豚でも合い挽きでもOK)200〜300g (調味料)  酒、砂糖、みりん、醤油 各大さじ1 <作り方> 1 鍋(フライパン)に調味料とひき肉をいれて混ぜ、火を点ける。 2 かき混ぜながら炒り煮する。 ※私はお弁当用に小麦粉を振って、少しとろみをつけています。 ※粗熱をとって、ジッパーに入れて冷凍保存可能です。食べる分だけ皿にいれて電子レンジで加熱してください。 ▼卵そぼろ <材料>  卵 1こ  砂糖 小さじ1/2  塩 ひとつまみ <作り方> 1 卵を溶いて、砂糖と塩で味付けする。 2 フライパンを熱して少量の油をひき、①を流し入れる。 3 菜箸4本、または泡立て器でかき混ぜながら炒る。 ▼ほうれん草の胡麻おかか和え <材料>  ほうれん草 2株  麺つゆ 少々  鰹節 1パック  すりごま 適量 <作り方> 1 ほうれん草は、食べやすい大きさにカットし、レンジで1分ほど加熱する。 2 冷水に2〜3分浸してアク抜きをする。 3 水分を絞り、麺つゆ少々、鰹節、すりごまと一緒に和える。 ▼鮭の塩麹焼き <材料>  生鮭の切り身 2切れ  塩麹 鮭の重さの10% <作り方> 1 生鮭をジッパーにいれ、分量の塩麹をいれて揉み込む。 2 30分以上漬け込む。(※1) 3 塩麹を拭き取り、アルミホイルを敷いたグリラーに入れて焼く。(※2) (※1)私は冷凍保存していました。 (※2)塩麹はそのままでフライパンで焼いてもOKです。   ◎今日のお弁当箱  杉の木クラフト 一段弁当箱 大 ◎使用している調理器具  包丁 タダフサ三徳包丁  https://bit.ly/2IuTPkg  まな板 アルテレニョオリーブウッドカッティングボード  https://bit.ly/2xnmo0R  ターク 「クラッシック・フライパン」シリーズ 直径20cm  https://bit.ly/2IjFV4e  タークの鉄フライパンの使用感はこちら  https://nigiricco.com/turk0828  グリラー  https://bit.ly/2Wh4XJN ◎書籍  にぎりっ娘の「はじめての子どもべんとう」絶賛発売中  https://bit.ly/2IvUMc5 ◎ブログ「お弁当中」  https://nigiricco.com/   ◎BGM DOVA−SINDROME  「たのしくあそぼう」https://dova-s.jp/bgm/play11207.html

再生時間
00:02:11
配信期間
未定
タイトル情報
にぎりっ娘。
「家族が喜ぶお弁当」をテーマに毎日のお弁当のレシピや詰め方をわかりやすくYouTubeで配信しています。