「苺のスパイシーパフェ」 by 嫁をよろこばす旦那ごはん
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「苺のスパイシーパフェ」 by 嫁をよろこばす旦那ごはん

「苺のスパイシーパフェ」 by 嫁をよろこばす旦那ごはん

嫁の美味しい笑顔を見るために、日々なにをつくろうかなぁと考えて料理をしています。 *** 最近は、なかなかカフェに行くことができないので お家でカフェ気分を味わうために 苺を使ったスパイシーな大人味のパフェを作ります。 ***   <作りやすい分量> 苺: 1パック コーンフレーク: 大さじ3 ホワイトチョコレート: 適量 苺アイス: 1個    【A】 生クリーム: 30cc マスカルポーネ: 50g 砂糖: 大さじ1 ピンクペッパー: 少々 山椒: 少々 塩: 少々 <作り方> 1. 苺はなるべく薄く切る(3mmくらい) 2. マスカルポーネに砂糖を加えて7分立てにして、生クリームを入れて軽く混ぜ合わせる 3. 器に苺、グラノーラ、クリーム、苺アイスをお好みで重ねて盛る 4. 塩、山椒、ピンクペッパーを振りかけ、ホワイトチョコレートをゼスターゼ削りかける <ワンポイント> ・スパイスが苦手なら、除いても美味しいです。 ・塩を少量振ることで、苺の上品な甘さが際立ちます。 ■参考情報/Yahoo!ショッピング ガラスの器:https://00m.in/b95HO ゼスター:https://00m.in/GWaWz ピンクペッパー:https://00m.in/hRQ6z

再生時間
00:02:30
配信期間
未定
タイトル情報
井上豪希
おもてなし夫婦ユニット「てとてと」の料理担当で旦那の方です。自然豊かな大分県玖珠町に生まれ、野菜も肉も獲って食うことが自然な環境で育ちました。料理人の父親の影響もあり、5歳から包丁を握っていたそうです。お店より美味しいホームパーティーが体験できる「てとてと食堂」の主宰でオーナーシェフをやっています。その一方で日常のご飯は、「いかに嫁をよろこばせられるか」「簡単に美味しくできるか」に主眼をおいて研究と研鑽の日々を送っています。「嫁をよろこばせる旦那ごはん」というテーマで、そんな日常のレシピと調理風景をお届けしたいと思います。