「日本全国 福むすび」~福井の特産品 へしこを再認識しよう!!美浜町編
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「日本全国 福むすび」~福井の特産品 へしこを再認識しよう!!美浜町編

「日本全国 福むすび」~福井の特産品 へしこを再認識しよう!!美浜町編

今回のテーマは「へしこ」。改めて学ぶために向かったのは美方郡美浜町。一昨年、美浜町では町ぐるみで「へしこ」を売り出すために「美浜へしこ組合」が発足したことを聞いた桑原隊長。向かったのは、「美浜へしこ組合」の組合長を務める「若狭海遊バザール千鳥苑」。ここで、「へしこ」の驚きの歴史と、秘伝のレシピがあることを聞き、製造工場を見学させていただけることに。製造工場で驚きの光景を目にした隊長! 続いて桑原隊長が向かったのは、美浜町日向。民宿の女将4人で作る「女将の会」を訪ねてみることに。日向に伝わる伝統のへしこ作りのポイントを教えてもらい、美味しい「へしこ」を頂いた。

再生時間
00:20:17
配信期間
未定
タイトル情報
「日本全国 福むすび」
福井が誇る特産品や伝統工芸品など、福井の良いものを学び、全国各地にその魅力を伝えよう! という番組。福井と全国の新しい出会いを結ぶために今日も行くのだ!