「日本全国 福むすび」~福井の幻の魚
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「日本全国 福むすび」~福井の幻の魚

「日本全国 福むすび」~福井の幻の魚

今回のテーマは「福井の幻の魚」。まずは、「幻の魚」の一つ「サクラマス」を学ぶため、永平寺町に向かった桑原隊長。「サクラマス」が「幻の魚」と呼ばれる理由をお伺いすると、中々釣れないことや、環境の変化によって、数自体が減ったことが原因とのこと。もう一つの「幻の魚」、「アラレガコ」を求めてやってきたのは、小浜市にある福井県立大学海洋生物資源臨海研究センター。初めて「アラレガコ」とご対面。その後、「アラレガコ」を使った料理を提供している「さぎり屋」さんで、九頭竜川流域の恵みをふんだんに使った、豪華フルコースをいただき、「幻の魚」を存分に満喫した桑原隊長だった。

再生時間
00:20:14
配信期間
未定
タイトル情報
「日本全国 福むすび」
福井が誇る特産品や伝統工芸品など、福井の良いものを学び、全国各地にその魅力を伝えよう! という番組。福井と全国の新しい出会いを結ぶために今日も行くのだ!