「日本全国 福むすび」~勝山の郷土料理 ぼっかけ
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「日本全国 福むすび」~勝山の郷土料理 ぼっかけ

「日本全国 福むすび」~勝山の郷土料理 ぼっかけ

今回取り上げるのは勝山の郷土料理「ぼっかけ」。最初にやってきたのは料亭「板甚」。温かいご飯の上に、アツアツの昆布だしをかけるシンプルな料理。ぼっかけという名前の料理は、福井県内外にもあるそうですが、このシンプルなレシピは勝山だけだとか! 次に向かったのは「あまごの宿」。こちらのぼっかけは「あまごの塩麹ボッカケ」。美味しくいただいた桑原隊長は、次の店イタリアン居酒屋「厨ぼうず」へ。勝山を愛する店主が作ったぼっかけ「石焼いくらボッカケ」を頂くことに。いろんなぼかっけを頂き大満足の隊長! 次回、福井県代表として大会に出場するファンキーガールズを応援し、その国体会場で「ぼっかけ」を広めることに!

再生時間
00:20:15
配信期間
未定
タイトル情報
「日本全国 福むすび」
福井が誇る特産品や伝統工芸品など、福井の良いものを学び、全国各地にその魅力を伝えよう! という番組。福井と全国の新しい出会いを結ぶために今日も行くのだ!