「日本全国 福むすび」~いちょうのまな板を学ぶ!福井県内編2
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「日本全国 福むすび」~いちょうのまな板を学ぶ!福井県内編2

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前回に続き、「いちょうのまな板」がテーマ。いちょうがまな板に最適なことを学んだ桑原隊長は、まな板の製造工程を見せてもらうため、双葉商店の工房へ。河端社長に一つ一つ製造工程を教えてもらい、仕上げには手の感覚と目が大事なことを学んだ桑原隊長。その後、いちょうの木を切ってほしいという方のお宅へ。木を見ながら河端社長にいちょうの特徴である「ハリ」について教えてもらった。続いて、長年いちょうのまな板を使っているというお寿司屋さんへ。まな板の使い心地を聞くとともに、まな板は削り直しができて長く使えるとのこと。実際に、河端社長に削り直しも見せてもらいながら、削り直しや、まな板づくりへの思いを聞いた。

再生時間
00:19:28
配信期間
未定
タイトル情報
「日本全国 福むすび」
福井が誇る特産品や伝統工芸品など、福井の良いものを学び、全国各地にその魅力を伝えよう! という番組。福井と全国の新しい出会いを結ぶために今日も行くのだ!