「日本全国 福むすび」 ~福逸品を探そう!② 坂井市編~
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「日本全国 福むすび」 ~福逸品を探そう!② 坂井市編~

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まずやってきたのは坂井町の道の駅「さかい」に隣接している農産物直売所「いねす」。こちらに大人気商品があるということで教えてもらったのは「厚あげ」。坂井町産の大豆を使って、ここで製造している逸品。加工場に潜入してみると、中では地元のお母さんたちが厚あげ作りの真っ最中!サラダオイルとなたね油の2種類の油を使って、それぞれ40分じっくりと揚げられている「厚あげ」。難しいのは時間調整で、ちょっと上げるのが早いだけで、表面がくしゃくしゃっとなってしまうんだとか。美しいきつね色に揚がった厚あげは、見ているだけで食欲がそそられます! この厚あげ、週末には150枚作っても足りないほどの大人気商品!隊長もいねすに隣接しているお食事処で味見させてもらっちゃいました。じっくりと揚げられた厚あげは表面がパリッとしておいしい大豆のうま味があふれてきます。隊長も大感動のこの厚あげ、間違いなく福逸品に認定です! 続いてやってきたのは三国町。三国に住んでいる美人姉妹が隊長にオススメしたい逸品があるのだとか…。ということで待ち合わせ場所のケーキ屋さん「Sourire」へ。そこにいたのは、近藤美香さんと井出孝美さんの姉妹。二人は三国で40年続く梨園「近ちゃんふぁ~む」の3代目で、「美梨」と言われる丸くて美しい梨を作っているんです。「Sourire」にはその美梨を使った商品が置いてあるということで早速中へ。 梨を使った焼き肉のタレやカレーなどたくさんの美梨グルメが…。その中で美梨カレーと美梨ゼリーを味あわせてもらうことに。美梨カレーはスパイシーながら後味に梨の甘味が感じられる一品。カレーの中にすり下ろした梨が入っていて、Sourireのオーナー西坂さんと共に何度も試作を重ねて完成したんですって。 そして10月にできたばかりの新商品、美梨ゼリーには隊長、「梨感でしかない!」。 美梨のおいしさを存分に味わった桑原隊長。美梨カレーと美梨ゼリーを福逸品に決定です!姉妹どちらが欠けてもこの梨園の3代目としてやっていけなかったと語る美香さんと孝美さん。二人が作る美梨の今後も楽しみです! さらに今回から新コーナー、「隊長が学校にやってきた」も。桑原隊長が学校を訪れて生徒や学生のみなさんに福井の良さをPRしちゃおうというもの。1回目は鯖江市の中央中学校。 コロナ禍の影響で、京都へ行く予定だった遠足が延期になっていた2年生の皆さん。どこか県内に…と考えていたところ、遠足担当の小林先生が福むすびをご覧になったんですって。桑原隊長が今立地区を巡っている姿を見て、遠足の行き先の一つを今立地区に決定。その事前学習のために2年生340人の前で話をしてほしい、ということでオファーを頂きました! 大勢の生徒の前で、「遠足をきっかけに福井県のことをもっと知って、好きになってもらえたら」と語った桑原隊長。いろんな質問も飛び出し、楽しいひと時を過ごしたのでした。最後は、生徒みんなが福むすび隊員になってくれることを約束してくれました。

再生時間
00:21:22
配信期間
未定
タイトル情報
「日本全国 福むすび」
福井が誇る特産品や伝統工芸品など、福井の良いものを学び、全国各地にその魅力を伝えよう! という番組。福井と全国の新しい出会いを結ぶために今日も行くのだ!