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「八丁味噌~愛知が誇る唯一無二の味噌のすごさを探る!」 岡崎で江戸時代から八丁味噌の製造を続ける、まるや八丁味噌の社長、浅井信太郎さんは、徳川家康も八丁味噌を珍重したことから、甲冑を身にまとい、海外でPR活動を行っているという。また、社長の味噌への情熱は、ライバルの垣根も乗り越え、同じ町内にある八丁味噌の蔵元「カクキュー」が営む、味噌煮込みうどんの店を訪ね、「素晴らしい!」とほめてしまう!さらにクックパッドに850を超える八丁味噌のレシピを上げている“八丁味噌レシピの女王”、西川さんのもとへ行き、醤油や塩の代わりの調味料として使える、八丁味噌のアレンジレシピを教えてもらう。

再生時間
00:26:33
配信期間
タイトル情報
地元再発見情報バラエティー お宝ちゃん
どこへ行くにも便利で、気候的にも地形的にも住みやすく、先祖代々定住率が高い名古屋圏。そして信長・秀吉・家康の三英傑を輩出した舞台として、さまざまな物語とともに、代々引き継いできた“モノ”も多く残るエリア。そこで浮かび上がったキーワードが「お宝」! 番組は“地元再発見情報バラエティー”として、地元愛知・岐阜・三重の人材、歴史、建築遺産、名物、グルメ、観光スポット、ミュージアム、ヒット商品などの中から、“これぞ地元のお宝ちゃん”といえるものを毎週ひとつピックアップしてお届け。 そして、番組が発掘した“お宝”を全国津々浦々の“ジャッジさん”にリモート出演してもらい、評価してもらうというのが、この番組のもう一つの見どころです。お宝の発掘と、遠く離れたジャッジさんとの掛け合いで、地元の良さ、地域同士の良さを再発見できる新感覚バラエティーです。
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