「キウイときゅうりの素麺」 by 嫁をよろこばす旦那ごはん
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「キウイときゅうりの素麺」 by 嫁をよろこばす旦那ごはん

「キウイときゅうりの素麺」 by 嫁をよろこばす旦那ごはん

嫁の美味しい笑顔を見るために、日々なにをつくろうかなぁと考えて料理をしています。 *** 緑が鮮やかで涼しげな素麺の薬味です。 きゅうりの香りとキウイの酸味が意外に合うんです。 *** <作りやすい分量> きゅうり 1本 キウイ  1個 A酢   大さじ2 Aみりん 大さじ1 A砂糖  小さじ2 A白だし 小さじ1 A薄口醤油 小さじ1 Aサラダ油  小さじ2 A塩  ひとつまみ 素麺 おこのみで めんつゆ *めんつゆを作る場合  水 100cc  白だし 大1/2  砂糖  小さじ1  醤油  大さじ1  みりん 大さじ1  <作り方> 1. きゅうりとキウイは3mm角の小さな角切りにしボウルにいれる 2. ボウルにAを混ぜ合わせて、冷蔵庫でよく冷やす 3. 素麺をゆでる 4. めんつゆで素麺を食べる時の薬味としてたっぷり使う。 <ワンポイント> ・他の薬味(ネギ、生姜、ミョウガ、山葵など)とかけ合わせるても美味しいので、薬味の一つとして楽しんでください <参考情報/Yahoo!ショッピング> ◆スクレーパー:https://00m.in/amDej みじん切りした野菜を取り上げるのに便利な道具です。 ◆竹ざる 30cm(動画で使用しているサイズ):https://00m.in/9onfZ ◆白出し:https://00m.in/AT1z5

再生時間
00:02:29
配信期間
未定
タイトル情報
井上豪希
おもてなし夫婦ユニット「てとてと」の料理担当で旦那の方です。自然豊かな大分県玖珠町に生まれ、野菜も肉も獲って食うことが自然な環境で育ちました。料理人の父親の影響もあり、5歳から包丁を握っていたそうです。お店より美味しいホームパーティーが体験できる「てとてと食堂」の主宰でオーナーシェフをやっています。その一方で日常のご飯は、「いかに嫁をよろこばせられるか」「簡単に美味しくできるか」に主眼をおいて研究と研鑽の日々を送っています。「嫁をよろこばせる旦那ごはん」というテーマで、そんな日常のレシピと調理風景をお届けしたいと思います。