井上豪希 「ガリのポテトサラダ」 by 嫁をよろこばす旦那ごはん
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井上豪希 「ガリのポテトサラダ」 by 嫁をよろこばす旦那ごはん

井上豪希 「ガリのポテトサラダ」 by 嫁をよろこばす旦那ごはん

嫁の美味しい笑顔を見るために、日々なにをつくろうかなぁと考えて料理をしています。 *** いつものポテトサラダにガリを加えてみました。甘酸っぱさがポテトサラダによくあいます! ぜひ、お試しください。   <作りやすい分量> 新じゃが:6個 ガリ  :1袋 マヨネーズ:70g 米酢   :10cc 砂糖   :10g 白だし  :10cc 塩レモン :10g(省いても良い) 粒マスタード:15g 塩 :ひとつまみ 胡椒:少々 かいわれ大根(盛り付け用) 1. 塩をいれたお湯で、じゃがいもを茹でます。じゃがいもに竹串がすっと通ったら引き上げ、皮をむき、適当な大きさに潰します 2. 調味料を全て混ぜ合わせて、ドレッシングを作ります 3. 粗熱が取れたじゃがいもに、❷をよく和ええます 4. ガリを軽く絞って、ざっくり和えます 5. お皿に、かいわれ大根と共に盛り付け、胡椒をふります

再生時間
00:01:19
配信期間
未定
タイトル情報
井上豪希
おもてなし夫婦ユニット「てとてと」の料理担当で旦那の方です。自然豊かな大分県玖珠町に生まれ、野菜も肉も獲って食うことが自然な環境で育ちました。料理人の父親の影響もあり、5歳から包丁を握っていたそうです。お店より美味しいホームパーティーが体験できる「てとてと食堂」の主宰でオーナーシェフをやっています。その一方で日常のご飯は、「いかに嫁をよろこばせられるか」「簡単に美味しくできるか」に主眼をおいて研究と研鑽の日々を送っています。「嫁をよろこばせる旦那ごはん」というテーマで、そんな日常のレシピと調理風景をお届けしたいと思います。