井上豪希 「れんこんと豆のきんぴら」 by 嫁をよろこばす旦那ごはん
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井上豪希 「れんこんと豆のきんぴら」 by 嫁をよろこばす旦那ごはん

井上豪希 「れんこんと豆のきんぴら」 by 嫁をよろこばす旦那ごはん

嫁の美味しい笑顔を見るために、日々なにをつくろうかなぁと考えて料理をしています。 *** レンコンのきんぴらに、豆を足してみたら美味しかった! 偶然できたレシピです。 *** <作りやすい分量> レンコン    :100g ミックスビーンズ:一袋(50g程度) 【A】 みりん  :大さじ2 薄口醤油 :大さじ1 砂糖   :小さじ2 白だし  :小さじ1/2 鷹の爪のわぎり:1本分 <作り方> 1. レンコンの皮を剥いて、薄切りにして、酢を入れた水にさらす 2. 熱したフライパンにごま油を敷いて、レンコンを炒める 3. 全体に油が回ったら、ミックスビーンズを入れて1分くらい炒める 4. Aを入れて、好みの濃さまで煮詰める <ワンポイント> ・レンコンは水煮を使うとお手軽に作れます。 ・辛いのが好きな方は、鷹の爪を増やしてください ■参考情報/Yahoo!ショッピング レンコンの水煮  :https://00m.in/HxcxY ミックスビーンズ :https://00m.in/a98Kh 使いやすいピーラー:https://00m.in/HrRgl

再生時間
00:01:57
配信期間
未定
タイトル情報
井上豪希
おもてなし夫婦ユニット「てとてと」の料理担当で旦那の方です。自然豊かな大分県玖珠町に生まれ、野菜も肉も獲って食うことが自然な環境で育ちました。料理人の父親の影響もあり、5歳から包丁を握っていたそうです。お店より美味しいホームパーティーが体験できる「てとてと食堂」の主宰でオーナーシェフをやっています。その一方で日常のご飯は、「いかに嫁をよろこばせられるか」「簡単に美味しくできるか」に主眼をおいて研究と研鑽の日々を送っています。「嫁をよろこばせる旦那ごはん」というテーマで、そんな日常のレシピと調理風景をお届けしたいと思います。